Suomalaista superruokaa, lehtikaalia, kasvaa Kallelan tilalla Perniössä. Kiinnostus villiruokaan (tai ärtymys voikukkiin) siivitti jutun Voita voikukka syömällä kovaan suosioon
Eilen kaupassa kierrellessäni mietin kovasti, että mitäköhän sitä seuraavaksi ruoaksi tekisi. Kuka edes jaksaisikaan syödä terveellisesti, jos se tarkoittaisi päivästä toiseen hirveää ruokaa
Tämä Jamie Oliverin Fiilisruokaa -kirjasta napattu resepti nostaa lihapadan uudelle tasolle. Tästä reseptistä ruokaa tulee reilu satsi, mikä mahdollistaa sen nauttimisen myös seuraavana päivänä, jolloin pata on vielä herkullisempaa
Kun smoothiella korvataan jokin kokonainen ateria, tulee sen valmistuksessa huomioida kaikki olennaiset ravintoaineet, kuten mitä tahansa ruokaa suunnitellessakin
Valmistus vaatii pientä ennakkosuunnittelua, eli ihan pikaruokaa mieliteon iskiessä tämä ei ole, koska punajuuret ovat ilman muuta parempia ja makeampia kun ne paahtaa eikä käytä kaupan valmiita etikkapunajuuria, vaikka varmaan niinkin voisi oikaista
Tässä vaiheessa nokkosen voi pakastaa tai silputa sen ja valmistaa siitä ruokaa. Lehtikaalista taas poistetaan karkea lehtiruoti, jonka jälkeen sen voi hienontaa ja kuullottaa sipulin tapaan
”Mitä kuuluu Marja-Leena, I`m sorry…” En ole Marja-Leena, mutta Paleokeittiö on nyt ollut emännän elämässä niin paitsiossa, että tekee mieli lausua nuo Leevi & The Leavingsin klassikkobiisin sanat ihan itselleen